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ぴちぴちお野菜

20121130 野菜
親戚に手づくりお野菜を頂きました。
感謝感謝でございます。

これとは別に干し大根と米ぬかも頂きました。
早速たくあんを試みました。

恥ずかしながら、今まで大根の酢漬けばかり作っており
たくあんを作った経験がないので上手く行くか心配です。

本格的な方は色づけにクチナシや乾燥させた柿などの皮を使うそうですが
ちょっと入手できず、そこは省きました。

仕上がるのがドキドキです。
成功しても失敗しても、ここで報告させて頂きたいと思います。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
http://kametani-awazu.com/
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冬の北陸の珍味 香箱かに

20121127 蟹
北陸の冬の代表と言えば、ズワイガニですが
そのズワイガニの雌が香箱蟹、セイコです。

ズワイはそのみっちり詰まった身と味噌が醍醐味ですが
香箱の身はオマケ程度です。
しかし雄のズワイには無い、内子と外子があります。
赤いとろっとした内子は未成熟卵、赤いプツプツの外子は卵です。

とにかくこの内子が濃厚で、蟹の味を凝縮した何とも言えない深い味がします。
県外の方は時には、何だこの身の小さい蟹は!
とおっしゃることもございますが
珍味で美味しいので、北陸にいらした折にはぜひ一度お試しくださいませ。
日本酒が進みますよ!

香箱は雄のズワイと違い11月6日~翌年1月6日までしか獲れません。
期間限定のお味です。

当館でも別注で承っておりますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。
お待ち致しております。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
http://kametani-awazu.com/

白いキク

20121125 花
今玄関でお迎えしているお花
たっちゃんの作品のコギクです。
白いお花と薄いピンクのお花を一生懸命咲かせてくれています。

お客様にも綺麗だとお声をかけて頂きました。
大変嬉しいです。

今日は朝はとても寒く、車のフロントガラスに霜が降りていました。
しかし日中は比較的暖かく、青空で観光日和になりました。

連休中にご利用頂いたお客様方は無事にお帰りになられたでしょうか。
ご利用頂きまして感謝感謝でございます。
またのお越しをお待ち致しております。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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大地の恵み 大豆

20121123 大豆
先日、常連のお客様から頂きました
その方が手塩にかけて育てた大豆です。

大豆を頂くことなど、あまりないので
大変珍しいお品です。
感謝感謝でございます。

早速板長に託したところ、今のお料理の茶碗蒸しに入ってるようです。
茶碗蒸しの中で一粒二粒のお話かもしれませんが
北陸の栄養満点の大豆です。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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今が旬!生甘海老!

20121122 甘海老
別注の北陸の生甘海老の盛り合わせです。
とろける独特の甘さと、珍味の海老の卵が絶妙なお味です。
この寒い日本海で身が締まり美味しくなるそうです。

余談ですが、自分の家族の分の生甘海老を処理したことがあるのですが
この卵を取るのが大変手間で、綺麗に取れず苦労しました。
板長はどうやってこんなに綺麗に取れるのでしょうか・・・

写真は6人前です。
ぜひお問い合わせ下さいませ!
仕入の関係で、ご宿泊日の三日前までにご連絡お願い致します。

『とろける生甘えびを贅沢に味わうプラン』
『冬の北陸をお手ごろに味わうプラン』
『【品数少なめで】ごちそう、ごちそうプラン 』
こちらのプランでも生甘海老をご提供させて頂いております。

新鮮な甘海老をご準備して、皆様のお越しをお待ち致しております。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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冬のねぎ

20121118 葱
富山のお客様から自家製の葱を頂きました。

昨年も頂いたのですが、この方の葱は太くて大変甘く
中のドロドロもたくさん入っており、大変美味でございます。

お鍋に入れるともう最高です。

感謝感謝でございます。
葱は風邪の予防にも良いそうです。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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冬のねぎ

20121118 葱
富山のお客様から自家製の葱を頂きました。

昨年も頂いたのですが、この方の葱は太くて大変甘く
中のドロドロもたくさん入っており、大変美味でございます。

お鍋に入れるともう最高です。

感謝感謝でございます。
葱は風邪の予防にも良いそうです。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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写真展に行ってきました

20121217 写真
お客様が作品を出展なさっているということで
写真展に行って参りました。
場所は小松市の宮本三郎美術館カフェです。

絵の展示会は何度か行ったことがあったのですが
写真の展示会は行ったことがあまりなかったので
珍しく拝見させて頂きました。

一瞬の光景を見事に表現した作品ばかりで
自然相手や人を対象にした作品など様々で
楽しい時間を過ごしました。

堅苦しい場所ではないので、作品が身近に感じられました。
今月の22日まで開催されているそうなので
皆様ぜひ、お足をお運びになられてはいかがでしょうか。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
http://kametani-awazu.com/

ふゆの梨

20121117 梨
加賀市の梨の産地のお客様から梨をお土産に頂きました。

旬が過ぎいると思われるかもしれませんが
食べてみると身がシャキシャキしており甘く
大変美味しく頂けました。

冬に梨を食べるのも中々オツなものでした。

珍しいお品に感謝感謝。

北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
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ふゆの梨

20121117 梨
加賀市の梨の産地のお客様から梨をお土産に頂きました。

旬が過ぎいると思われるかもしれませんが
食べてみると身がシャキシャキしており甘く
大変美味しく頂けました。

冬に梨を食べるのも中々オツなものでした。

珍しいお品に感謝感謝。

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Author:かめたに住人
一生懸命お湯を守らせて頂いております。名前の通り亀さんで、のんび~りした文章かもしれませんが、一息付いていって下さい。

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