調理場で見かけたお料理

20130117 料理
先日、調理場を通りがかった時に
板長が準備していたお料理が大変美味しそうだったので写真に撮りました。
このお料理のお客様は、美味しいものが食べたいので品数少なく
とのご要望でした。

写真は前菜の鱈子の昆布巻、いくらの卸和え等
そしてお凌ぎの蟹や鰤の雛寿しです。
写真の他にもお造りやお鍋、焼物、酢の物等をご準備させて頂きました。
美味しそうでした。

こちらのお客様がお帰りの際、お料理についてお言葉を下さいましたので
大変嬉しかったです。
早速板長に伝えさせて頂きました。
また明日への励みになるかと存じます。


北陸 粟津温泉(あわづ温泉) 源泉かけ流しの宿 かめたに
http://kametani-awazu.com/

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皆様長い間ありがとうございました。

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